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瓶裝水市場期待著一份科學的“純凈”
時間:2019-07-03 【轉載】   來自于:網絡轉摘   閱讀

   近日,杭州頂益食品有限公司正式對外承認其在礦物質水廣告中所聲稱的“選取優質水源”是自來水。受此事波及,一些業內人士也紛紛向媒體透露,除“康師傅” 外,部分企業供應的礦物質水都是用自來水凈化后灌裝并人工添加礦物質生產出來的。人們在置疑瓶裝水廠家“概念營銷”尺度的同時,呼吁還瓶裝水市場一份科學的純凈。礦物質水原是勾兌水,記者在杭州市一些超市進行調查后發現,眾多消費者對礦物質水的了解基本來自廣告宣傳。半數以上的被調查者都認為礦物質水就是來自地下的礦泉水。當他們得知一些礦物質水的“優質水源”是自來水時,都表示非常詫異。市民范先生說,他以前知道有牛奶是用奶粉沖兌的叫做“還原奶”,這樣的產品在乳品包裝上都被標明以區別“鮮奶”。既然礦物質水也有人工勾兌生產的,也應該明確告訴消費者,保證消費者的知情權。盡管媒體近日連續報道了山東、江西等地出現了一些礦物質水已從超市下架的新聞,但是杭州市的眾多超市反應還比較平靜。而廠家基本對用自來水勾兌礦物質水的問題采取了回避態度。記者對天津的一些大型礦物質水企業進行了多次的電話聯系采訪。他們雖然表示會盡快回復,但半個月以來依然沒有回音。一些超市工作人員也對礦物質水的內情表示不甚了解,他們只是透露說,瓶裝水市場的概念很多,而口味又區分不出來,基本都是廣告策劃包裝來帶動銷售。消費者選擇水往往是以品牌為依據,很少有人意識到礦泉水與礦物質水的區別。 
   礦物質水不是礦泉水 
   天津市地質礦產測試中心主任劉立森接受本報記者采訪時指出,飲用天然礦泉水是從地下深處自然涌出的或經人工揭露的、未受污染的地下礦水。礦泉水的礦物質微量元素的含量穩定,且存在狀態易被人體所吸收。而礦物質水是在純凈水的基礎上,加人工合成礦化液而成的水,人工礦物質水中的微量元素含量不穩定,受人為因素的影響較大,人體吸收程度不如天然的礦泉水。 
   面對行業的誠信問題,業內人士建議人們區分礦物質水可以從“水源地”入手。根據國家標準,礦泉水的產品標簽上必須標明水源地的名稱以及通過國家(或省)級鑒定認可的批準號。而且國家規定:禁止用容器將原水(天然礦泉水)運至異地進行灌裝。各地地質礦產測試中心都會對天然礦泉水進行水源地檢測,年檢結果會以公告的形式對外正式發布。人們可以通過年檢結果了解礦泉水企業的水源地情況。業內人士還指出,從開發成本測算,從地下開掘的礦泉水比人工勾兌的礦物質水要高很多,兩者起點不同,應該在零售市場上拉開價位,否則也是行業的不公平競爭。 
   不過令消費者可以寬慰的是:兩者的質量管控目前還是比較嚴格的,因為無論是礦泉水還是礦物質水都要看它的成分含量,主要分為兩大類元素:一類是鋰、鍶、鋅、溴化物、碘化物、偏硅酸、硒、游離二氧化碳、溶解性總固體等元素必須符合國家標準;另一類是銅、鋇、鉻、鉛、汞、銀、硼、硒、砷、氟化物、耗氧量、硝酸鹽、鐳放射性等元素的限量指標必須符合國家標準。 
   其實從廉價和安全性角度出發,不少營養人士已經多次呼吁人們其實最好飲用加熱過的自來水,因為自來水中的各種營養元素是最豐富的,對人體營養物質的吸收更加有利,而那些對人體有害的物質也經過了加熱和消毒處理。從飲用水安全角度上,管理部門正在不斷完善監管措施,而從科學選擇角度上,人們也要不斷提高鑒別力,避免被一些概念炒做蒙蔽雙眼。

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